Cara Menyimpan Biji Kopi Mentah yang Baki
Sumber: http://infokopi.com/ Salah satu cara agar anda memperoleh kopi yang baik dari pusat penjualan kopi adalah dengan membeli biji kopi, bukan bubuk kopi. Mengapa? Karena anda dapat yakin bahwa kopi memang betul betul murni dan tak dicampur dengan bahan bahan yang lain. Selain itu, biji kopi nusantara juga memiliki daya tahan yang lebih lama dimana kopi […]
Cara Menyimpan Biji Kopi Mentah yang Benar
Sumber: https://plus.google.com/107784901205846120225 Bagaimana cara menyimpan biji kopi mentah yang benar? Dalam artikel-artikel sebelumnya, kamiselalu menyarankan Anda untuk membeli biji kopi daripada bubuk kopi. Alasannya sederhana karena cita rasa dan aroma pada biji kopi mempunyai daya tahan yang lebih lama. Biji kopi yang sudah disangrai (roasted) mampu bertahan selama 3-4 minggu. Sedangkan biji kopi yang masih […]
Ini Tahapan ‘Coffee Cupping’ untuk Mengetahui Kualitas Rasa dan Aroma Kopi
Annisa Trimirasti – detikFood Memperingati Hari Kopi Internasional, kafe di Jakarta ini adakan coffee cupping khusus kopi Indonesia. Seperti apa tahapannya? Djournal Coffee mengadakan kelas ‘coffee cupping’ singkat di Cilandak Town Square (1/10/16). Kelas juga diadakan setiap Sabtu awal bulan di cabang Supermall Karawaci. Sendy Djaja, area manager dan Q grader Djournal Coffee membimbing langsung […]
Recent Comments